貧道要考大學_第313章 爸你自己回去吧(1)
柴灶里的火苗跳着舐着鍋底,裊裊炊煙自清幽的山林間升起。
陳拾安掌勺,有條不紊地在三口灶前忙碌着。
蜷坐在灶前的小凳子,張開小手烤着火,眼睛一眨不眨地看着明亮炭火里的兩烤紅薯。貓兒則跳到了灶台上,有些急不可耐地來回踱步。
灶上的大鐵鍋最是熱鬧,芋兒燒在寬湯里咕嘟着,竽頭吸飽了湯,糯得能抿出山泉的甜,則帶着跑山的勁道,每一纖維都浸了豆瓣醬的醇厚,這豆瓣是老鄉送的,去年夏天晒,蠶豆與辣椒在陶缸里經過三伏天的發酵,早已分不清彼此。
另一口鍋中蒸着米飯和咸燒白,五花片得極薄,鋪在芽菜、鹽菜上,油脂緩緩滲底下,陳拾安揭開鍋蓋,濃郁的白汽卷着香飄起,他練地將大碗倒扣裝盤,見着這碗澤紅亮,噴香人的咸燒白扣,林夢秋的肚子都咕咕了;
年節里自然不了魚了,另一口鍋中燉着的正是泡菜魚,用壇中腌制的老酸蘿蔔、泡菜泡姜提味兒,被陳拾安去骨切片的草魚在酸辣中翻滾,最後撒一把新鮮藿香葉,撈出碼放到盤子蒸好的魚頭魚尾中間擺盤,湯酸鮮,微辣不膩,魚片咸香
再來上一盤菌菇燴腊味,臘腸紅白相間,如落雪覆梅;臘五線三花,晶瑩如琥珀,瘦絳紅似檀木,齊齊燴炒在一起,與這盤山野菌菇融合獨特的風味
素菜也不可,最後再來上一盤清炒筍尖,那是後院菜畦里新發的春筍,只需在滾水裡輕輕一燙,碧綠得能滴出春天來
當所有碗盤擺滿八仙桌,正值午間肚子最的時分,年飯的聲音響起了。
“吃飯了”
“林叔,吃飯了”
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